抹茶奶油蛋糕卷

抹茶奶油蛋糕卷的做法
2014-11-10 发自 心食神 浏览: 标签:蛋糕

抹茶奶油蛋糕卷的简介:

因为太喜欢抹茶味的缘故,所以就有了这卷╮(╯_╰)╭,这个配方已经记不清是哪位大神的了,如有不对请多多包涵

抹茶奶油蛋糕卷的用料:

蛋黄4个
色拉油50g
细砂糖20g
低筋粉80g
蛋白4个
细砂糖60g
可可粉少许(用于调色用)

教您抹茶奶油蛋糕卷的家常做法,怎么做抹茶奶油蛋糕卷好吃

  1. 准备好所有的材料,先将蛋黄部分混合拌均匀,放旁边备用,蛋白部分分多次加入细砂糖打发,打至有小弯钩即可。

    抹茶奶油蛋糕卷的做法步骤1
  2. 先将三分一打好的蛋白加入蛋黄糊中切拌法搅拌均匀,再加入剩余蛋白中搅拌均匀

    抹茶奶油蛋糕卷的做法步骤2
  3. 这是混合搅拌好的卷糊,留一点同可可粉调色用,其它倒于模具中,轻抹平,再用调好的可可糊做花样,花样请随意发挥\^O^/

    抹茶奶油蛋糕卷的做法步骤3
  4. 装饰完轻拍一下下把气泡抖出即可入烤箱,预热烤箱180度,上下火

    抹茶奶油蛋糕卷的做法步骤4

心食神小贴士:

搅拌手法切记勿打圈搅拌,装饰花样时勿太久,怕蛋糊消泡(^_^)

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