海苔鸡蛋鱼卷的简介：

今天给大家上一道鱼肉卷，也算是有些传统的美食，大部分湖北地方喜欢做鱼丸子和鸡蛋肉卷的，这回鸟儿就换下内容吧，吃起来更加营养和清淡些，适合这样的炎炎夏日哟！

海苔鸡蛋鱼卷的用料：

草鱼肉	半片
鸡蛋皮	3张
海苔	3片
小葱	2根
姜	3克
植物油	1小勺
生抽	1小勺
料酒	1小勺
白胡椒粉	1/2小勺
淀粉	2大勺
盐	少量
鸡精	少量

教您海苔鸡蛋鱼卷的家常做法，怎么做海苔鸡蛋鱼卷好吃

心食神小贴士：

一、鱼肉可以事先让卖家给片成两大片，方便回家处理。
二、如果直接将葱姜切碎拌入鱼泥，口感就不细腻了。所以制成葱姜水更妥当些。
三、如果是做鱼丸子，就不要加生抽了。做鱼卷，鸟儿还是少加了一点儿提味。
四、鱼泥不要铺满，海苔片也要比蛋皮短2CM左右，因为在卷的过程中太满会挤压出来，接口处就处理不好了。
五、蘸酱可以改成酸辣酱什么的，日式青芥也行。当然也可以下火锅吃也不错。