最中意那一碗漳州小吃沙茶面
最中意那一碗漳州小吃沙茶面的简介：
漳州人最爱的那一碗独特味道
最中意那一碗漳州小吃沙茶面的用料：
| 麻油 | |
| 花生酱 | 三勺 |
| 开水 | |
| 辣椒酱 | |
| 辣油 | |
| 鱼露 | |
| 味精 | |
| 细砂糖 | |
| 盐 | |
| 牛肉 | |
| 地瓜粉 | |
| 玉米油 |
教您最中意那一碗漳州小吃沙茶面的家常做法，怎么做最中意那一碗漳州小吃沙茶面好吃
【牛肉】牛肉横纹切薄片，放入味精和鱼露抓匀，抓到味精融化，放入玉米油继续抓匀，最后放入地瓜粉。
抓的时间如果久一点肉会比较入味。【沙茶面】锅里放麻油，小火加热，放入三勺花生酱，搅散到完全溶解在油里没有颗粒
加入开水，煮开后改成中火。
放入辣椒酱和辣油，根据自己的口味来放调料
分散着放入牛肉，并且不要搅动，等到微微有点沸腾后就可以关火。
心食神小贴士：
我喜欢沙茶面上头浮着一层辣油，所以我特地舀了好几勺辣油来放，其实不会辣哈哈牛肉不需要大沸腾才关火，这样牛肉就老了~
