舂鸡脚（西双版纳小吃）

2014-11-09 发自心食神浏览：标签：小吃

舂鸡脚（西双版纳小吃）的简介：

生长的亚热带地区的人，天气比较炎热

鸡脚用水焯过，放冰水泡20分钟～
胡萝卜切丝待用。放入蒜、小米辣加点盐舂碎，豇豆、空心菜生的洗净放入捣碎器舂碎。其次放入冷却的鸡脚舂碎（不用太碎，捣烂即可）之后放入虾酱、鱼露、鸡精、味精、盐、柠檬调味即可。装盘散上花生～

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