肉骨茶
肉骨茶的简介：
说到“肉骨茶”，可能很多人会误认为是一种茶品名称，其实，此“茶”非彼“茶”，这是一道在新加坡和马来西亚家喻户晓的排骨药材汤。里面并没有茶叶或茶的成份，但是由于食用时多会泡茶解汤肉的肥腻，所以称肉骨茶。肉骨茶具有生血、旺血、补气、养颜的功效，因此很适在这样寒冷的季节食用。
肉骨茶的用料：
| 猪排骨 | 500g |
| 干香菇 | 6朵 |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 八角 | 2枚 |
| 桂皮 | 1段 |
| 陈皮 | 2片 |
| 丁香 | 3粒 |
| 枸杞 | 10g |
| 白胡椒粒 | 5g |
| 甘草 | 3g |
| 桂圆干 | 3颗 |
| 老抽酱油 | 15ml |
| 盐 | 少许 |
教您肉骨茶的家常做法，怎么做肉骨茶好吃
排骨放入沸水中汆烫2分钟，捞出用清水冲净血沫
将八角、桂皮、陈皮、丁香、枸杞、白胡椒粒、甘草、桂圆装入汤料包
锅中放入足量清水，放入调料包，加入老抽和盐，大火煮至沸腾，放入猪排骨段、大蒜瓣、香菇，再次沸腾后转中小火煮约一个半小时即可
心食神小贴士：
一、食用时可在碗中配上汆烫好的青菜，盛入肉骨茶即可。二、喜欢吃辣的朋友可以做个酱油辣椒味碟醮食。
