麻香酸菜鱼
麻香酸菜鱼的简介：
麻而不辣
麻香酸菜鱼的用料：
| 草鱼 | 适量 |
| 酸菜 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 小米椒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 鸡蛋 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
教您麻香酸菜鱼的家常做法，怎么做麻香酸菜鱼好吃
先把鱼头和鱼身分开，把鱼身切片，把鱼骨剔出来
鱼片加入料酒，盐，少许淀粉，蛋清，胡椒粉搅拌均匀，阉15分钟
鱼头和鱼骨阉至方法同上步一样
锅内放油，油热放姜蒜爆香，接着放入葱，小米椒，花椒，酸菜炒香
加水，放鸡精和白糖调味，接着把鱼头和鱼骨放进去大火烧开，熬10分钟
熬开后捞出鱼头和鱼骨，放入鱼片，和所爱吃的时令蔬菜煮开
鱼片变色就可以起锅了，之后锅洗干净放油，烧热后放花椒，干辣椒炒香淋在鱼片上，放上香菜点缀，一道香而不辣的酸菜鱼就做好了！勤劳的妹妹们赶紧动手吧～
