酸菜鱼

酸菜鱼的做法
2014-11-07 发自 心食神 浏览: 标签:

酸菜鱼的简介:

这道酸菜鱼可以让所有人赞不绝口

酸菜鱼的用料:

黑鱼1条
酸菜1颗
大蒜
生姜
小米椒
花椒
郫县豆瓣酱两勺
淀粉1勺
鸡蛋1个
辣椒
花椒粉
辣椒油
自制辣椒酱两大勺

教您酸菜鱼的家常做法,怎么做酸菜鱼好吃

  1. 黑鱼片加生粉,鸡蛋清拌匀;

  2. 起油锅,放烧菜的4倍油,放郫县豆瓣酱,花椒,泡椒,生姜,蒜片,葱爆香,红色小尖角切段,炒出香味,放入酸菜,继续炒,直达酸菜发黑

  3. 倒入500ml开水,水烧开,放入腌制好的鱼头,鱼尾,鱼骨,放入花椒粉,辣椒粉,辣椒油,煮十分钟

  4. 一片片下入鱼片,大火煮3分钟,鱼片变白即可,装起锅,最上面撒葱花和花椒

  5. 另起锅,烧点热油,倒入鱼上

喜欢酸菜鱼的人也喜欢

相关菜谱

水煮鱼片

水煮鱼片

Z郑拾贰老师分享的水煮鱼片的做法,怎么做简单又好吃?需要哪些食材?心食神Z郑拾贰老...

生粉版酥炸小黄鱼

生粉版酥炸小黄鱼

心食神为您提供生粉版酥炸小黄鱼最正宗的做法,教您生粉版酥炸小黄鱼的家常做法,生粉...

黄鱼面 鲜到掉眉毛

黄鱼面 鲜到掉眉毛

心食神为您提供黄鱼面 鲜到掉眉毛最正宗的做法,教您黄鱼面 鲜到掉眉毛的家常做法,黄...

小黄鱼汤面

小黄鱼汤面

心食神为您提供小黄鱼汤面最正宗的做法,教您小黄鱼汤面的家常做法,小黄鱼汤面怎么做...

酱烧龙利鱼片

酱烧龙利鱼片

心食神为您提供酱烧龙利鱼片最正宗的做法,教您酱烧龙利鱼片的家常做法,酱烧龙利鱼片...

椒麻鱼

椒麻鱼

心食神为您提供椒麻鱼最正宗的做法,教您椒麻鱼的家常做法,椒麻鱼怎么做好吃,更有椒...