酸菜鲫鱼

酸菜鲫鱼的做法

2014-11-07 发自心食神浏览：标签：

酸菜鲫鱼的用料：

鲫鱼	一条
酸菜	适量
姜、葱、蒜	适量
青辣椒	适量
红辣椒	适量
泡椒	适量
白菜梗	适量
油、盐、鸡精

教您酸菜鲫鱼的家常做法，怎么做酸菜鲫鱼好吃

准备材料，鲫鱼洗净，鱼肚里的黑膜血块刮干净，分别切开鱼头和鱼尾（锅大的可不切）
其它材料全部切好
白菜梗和酸菜切段
油锅烧热，可以多倒点油，把鱼放入煎至两面金黄，然后捞起装盘备用
煎完鱼后锅里的油不要倒，放入青椒、红椒、泡椒、姜葱蒜爆香
再倒入酸菜和白菜梗翻炒
放入煎好的鱼，倒入清水，盖上锅盖焖至5分钟
水开后加入调味料即可出锅，（香菜可加可不加）

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