什蔬烤羊排的简介：

夏天快到了。每到这个时候，就是新西兰的烧烤季节了。而烤羊排，可以算是最具新西兰风情的一道餐食了！

什蔬烤羊排的用料：

新西兰羊排	适量
什锦蔬菜	适量
迷迭香	适量
盐	适量
黑椒碎	适量

教您什蔬烤羊排的家常做法，怎么做什蔬烤羊排好吃

心食神小贴士：

一、羊排最好选用新西兰产的，羊的肉质佳。要选择肉质弹性佳，色泽红润，润而不湿，燥而不干的羊肉。肥瘦大致瘦多肥少，以免太油腻，膻味也太重。
三、新鲜的羊肉要吃原汁原味，不要腌；撒些盐或黑椒碎之类的调味品。如有新鲜的迷迭香最好，这样香味会比较浓郁，可以去除羊膻味。在中餐中也可以用孜然、辣椒粉烤制。
4，烤羊排的时间和熟度按个人喜欢决定，一般七分熟左右食用口感最佳。羊排在烤之前，也可以先煎一下，不但可以去膻味，也可以将羊肉汁留在肉中。
六、羊排可以只以盐和胡椒调味，也可以配薄荷汁、黑胡椒汁、橄榄油香草醋汁等。
七、羊排也像其他菜肴一样，可以烹制出很多种味道，搭配不同的蔬菜，不仅可以增加菜肴的美观、使营养搭配更加合理。
八、烤制温度和时间，可根据羊排大小和自家烤箱性能适当调整。
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