新疆羊肉手抓饭
新疆羊肉手抓饭的简介：
晚饭准备做新疆羊肉手抓饭，正宗不正宗不知道，但确定是葡萄干是正宗的新疆葡萄干，谢谢萍儿小盆友╭(╯ε╰)╮买羊排时三条羊肋骨起卖的嚣张肉店老板神神秘秘告诉我，手抓饭一定要手抓着吃才香……好吧，我涉世不深别骗我啊〒_〒
新疆羊肉手抓饭的用料：
| 米 | 适量 |
| 羊肋条 | 一条 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 洋葱 | 1/3个 |
| 葡萄干 | 一小把 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 孜然粉 | 适量 |
教您新疆羊肉手抓饭的家常做法，怎么做新疆羊肉手抓饭好吃
米用水泡半小时以上，洋葱、胡萝卜切丁
羊肋条斩件成小块，热水下锅，煮五分钟，捞出沥水，羊汤撇去血沫，备用
炒锅放入油，油热后放入羊排翻炒，加入生抽2勺，老抽1勺上色，翻炒均匀
羊排中加入之前的羊汤，没过羊排，撒上孜然粉，中大火炖10分钟
快收汁时加入洋葱和胡萝卜，继续翻炒，盛出备用
上述食材加入砂锅或塔吉锅或电饭煲，加入泡好的米，加入水高出食材1厘米，撒上葡萄干
中大火煮20分钟，焖10分钟，开吃
