香煎三文鱼扒

香煎三文鱼扒的做法
2014-11-05 发自 心食神 浏览: 标签:

香煎三文鱼扒的简介:

LG买回厚厚的三文鱼扒,新鲜鱼扒并不常见,我喜欢清淡带出食材的原汁原味,不用复杂不用刻意,只要用心食物一定不辜负你^?_?^

香煎三文鱼扒的用料:

三文鱼1件
适量
现磨黑胡椒适量
香草或迷迭香百里香随意有啥放啥
柠檬一小块

教您香煎三文鱼扒的家常做法,怎么做香煎三文鱼扒好吃

  1. 三文鱼洗净刮干净鳞,我连腌都不腌,直接倒橄榄油下锅

  2. 撒盐黑胡椒及香草,煎一分钟翻面再撒一遍盐和胡椒等…

  3. 中火共煎不超过5分钟即可,喜吃鱼生的还可以煎嫩些,自由调节啊~但一定不要煎老,否则肉会很柴很干,没有汁水就不好吃啦

  4. 最后临吃时挤几滴柠檬汁(没有可忽略),开动吧!

心食神小贴士:

其实无论煎鱼煎虾煎牛扒猪扒鸡扒,都要先稍大火封住里面的汁水,成品才会外酥里嫩哦!

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