烧烤味不粘锅煎茄子
烧烤味不粘锅煎茄子的简介：
比起外面的干净又好吃
烧烤味不粘锅煎茄子的用料：
| 中等大小茄子2个 | 适量 |
| 小辣椒红色 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
教您烧烤味不粘锅煎茄子的家常做法，怎么做烧烤味不粘锅煎茄子好吃
选中等大小茄子，洗净，对半切，在茄子肉面上用刀划几刀，但不要划碎了，碎了煎的时候会散，抹少许盐，腌上几分钟左右。
然后翻面要勤快，茄子皮煎焦了无所谓，不影响茄子肉，茄子软了以后用勺子压平，(就像外面烧烤摊那些铺平)这样整个茄子就可以贴着锅底了，然后把辣椒蒜蓉铺上，茄子肉熟了，辣椒蒜蓉也熟了(蒜蓉可以试试熟不熟，吃不惯半生半熟的要注意)，撒上胡椒粉，孜然粉，一点点酱油，一点点盐，之前腌的时候已经放了少许，注意味道了现在，撒上葱花，稍等片刻，出锅
