清甜板栗土鸡汤

1970-01-01 发自 心食神 浏览: 标签:

清甜板栗土鸡汤的简介:

很清甜的一款鸡汤,给家人做上一锅吧!足足喝了两大碗,喝汤都饱咯

清甜板栗土鸡汤的用料:

土鸡一斤
板栗300克
适量
适量

教您清甜板栗土鸡汤的家常做法,怎么做清甜板栗土鸡汤好吃

  1. 板栗去壳,用开水泡5分钟,去皮备用

    清甜板栗土鸡汤的做法 步骤1
  2. 鸡肉砍块,用清水泡30分钟左右,再用清水洗两遍。热锅,不用放油,下鸡块中火煸炒至汤汁。然后加入开水,放入姜块和板栗,大火烧开。然后转最小火保持微滚煮一个小时

    清甜板栗土鸡汤的做法 步骤2
  3. 中途要撇去浮油和杂质5、6次,吃前再加入盐调味!

    清甜板栗土鸡汤的做法 步骤3

心食神小贴士:

鸡汤清澈的关键,要勤快撇去浮油和杂质,用砂锅煮汤要用小火保持微滚,汤色会清甜,鸡汤大概炖一、5小时,最长不要超过两个小时。出锅前加盐,是因为盐在煮的过程会抑制蛋白质分解。

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