板栗炖三黄鸡

1970-01-01 发自 心食神 浏览: 标签:

板栗炖三黄鸡的用料:

三黄鸡适量
板栗适量
葱段适量
姜片适量
花椒适量
料酒适量
适量
辣椒适量
白胡椒粉适量

教您板栗炖三黄鸡的家常做法,怎么做板栗炖三黄鸡好吃

  1. 三黄鸡去内脏,臀尖,剁块,焯水,洗净,控干水

  2. 炒锅里放少许油,下三黄鸡块,煸炒几下,加入料酒继续煸炒成金黄色,倒入热水(淹住鸡块),加花椒,干辣椒,葱姜段,红枣,中火炖20分钟

  3. 接着放入板栗仁,盐,继续炖10分钟,出锅撒少许胡椒粉就ok了,肉嫩汤鲜,好吃到爆

心食神小贴士:

一、整鸡比鸡局部肉块炖汤更好喝,尤其选三黄鸡肉更嫩,炖的时间短(一般15–20分钟就好了,大块也最多30分钟)
二、板栗仁若生的就和鸡块一起下锅煮,超市买的只需10分钟就好

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