糖醋鱼块
糖醋鱼块的用料：
| 包头鱼头 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 蒜片 | 适量 |
| 黄酒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 青蒜段 | 适量 |
| 红椒圈 | 适量 |
| 香醋 | 适量 |
教您糖醋鱼块的家常做法，怎么做糖醋鱼块好吃
将包头鱼切去鱼头(鱼头做豆腐汤,这菜就不说啦),把鱼身对半切开,再切成长型条块
起油锅,先撒点盐(这样鱼不会沾锅),再把稍微凉干水分的鱼块,放进锅内煎至两面金黄捞出
另起油锅,放姜片.蒜片爆香,倒进已煎好的鱼块,加黄酒,酱油,糖烧滚开,再开小火收汁入味
等汁浓鱼香时,放青蒜段.红椒圈,淋入香醋.略翻炒即可OK上桌开吃啦
心食神小贴士：
酸甜可口鱼香味醇
