番茄丝瓜肉丸汤
番茄丝瓜肉丸汤的用料：
| 瘦肉馅 | 半斤 |
| 丝瓜 | 1根 |
| 中等大小西红柿 | 2个 |
| 土豆 | 2个（5cm大小） |
| 泡发的黑木耳 | 1把 |
| 嬾豆腐 | 1盒 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱末 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
教您番茄丝瓜肉丸汤的家常做法，怎么做番茄丝瓜肉丸汤好吃
砂锅放小半锅冷水，木耳、土豆、西红柿切小块放入，大火煮开后，转小火炖着
瘦肉馅装小碗打入鸡蛋，放入葱姜末、适量盐、黄酒一小勺，用筷子朝一个方向划圈搅拌均匀，随着搅拌，肉馅开始起劲，等碗内所有材料都互相粘合在一起，没有散开即可
用勺子在碗内挖出圆形小肉丸，轻轻放入锅里，中火煮开
丝瓜切薄片、嬾豆腐用刀划几下，入锅煮三分钟，加适量盐，关火即可
心食神小贴士：
一、木耳要煮软了，才更有营养和便于吸收。二、可按个人喜欢好加上点香菜提味。
