窝蛋梅干菜蒸肉末

1970-01-01 发自 心食神 浏览： 标签：

窝蛋梅干菜蒸肉末的用料：

梅干菜1把
鸡蛋2个
肉末4两（五花肉绞的）
胡萝卜半根
新鲜香菇2朵

教您窝蛋梅干菜蒸肉末的家常做法，怎么做窝蛋梅干菜蒸肉末好吃

  1. 梅干菜，事先用温水泡发1小时以上

  2. 肉末提前用适量的盐，料酒，姜丝，生抽，老抽，五香粉，白糖搅拌均匀腌制半小时左右

  3. 然后将梅干菜捞出，加入腌制好的肉末中，搅拌均匀

  4. 胡萝卜，香菇洗净后，切细细的丁

  5. 加入到梅干菜肉末中，搅拌均匀

  6. 装入到容器中，摊平（普通的盘子都可以）

  7. 上蒸锅，大火水开后，转中火10分钟

  8. 在肉末上，敲一个鸡蛋，盖上锅盖，继续蒸3分钟即可

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