青椒回锅肉

2014-10-29 发自心食神浏览：标签：大鱼大肉

青椒回锅肉的简介：

回锅肉那紧致又有弹性的口感，总让人回味

姜蒜切片，青椒切丝备用
将生五花肉放入盛上凉水的锅中，加入切好的姜片，大火将水烧至沸腾，转中小火炖煮20分钟；
热好锅，放入少许油，加入蒜蓉爆香，再加入五花肉，稍煎至微黄，再加入酱油、料酒、郫县豆瓣、花椒以及适量清水，不时搅动至水烧开，加入蜂蜜少许，以及事先备好的青椒，大火快速翻炒一会即可出锅

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