红烧猪蹄
红烧猪蹄的简介：
此时此刻，深夜下的洛杉矶有多少人在做爱呢。而我却在同一天的凌晨做了一道红烧猪蹄。有人说，这世上的美食与爱，是否用心，你我都品尝的到。是啊，唯有美食与爱不可辜负。真好，那也允诺了可与食物有一辈子的热恋。这么看来，一个孤独的人，能找到自己的幸福，就算这个幸福是红烧猪蹄带来的，又怎样？
红烧猪蹄的用料：
| 猪蹄 | 两只 |
| 大料 | 少许 |
| 冰糖 | 3块 |
| 姜片 | 4-5片 |
| 豆瓣 | 适量 |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 料酒 | |
| 香油 |
教您红烧猪蹄的家常做法，怎么做红烧猪蹄好吃
猪蹄斩成小块，去毛洗净。
把洗干净的猪蹄冷水下锅，焯水后沥干备用。
热锅，放油和香油，放入冰糖，炒出颜色后，下猪蹄翻炒。
姜片，按个人喜好加辣椒。继续翻炒。
沿着锅倒入料酒，生抽，和老抽着色。
猪蹄翻炒出光泽后，加水，水量不要太多，刚好沫过猪蹄。
大火烧开，小说炖1小时，请耐心等待。可以试着将猪蹄带皮的那面朝下，更有弹性。
收汁后，干闷5分钟。盛盘，撒葱花。大功告成。
心食神小贴士：
如果要放入冰箱保存，记得收汁的时候不要太干哦~给猪蹄美容很关键，一定要耐心去毛，这样在食用过程中也不会为猪同学的毛给吓到呢~~
