德式猪肘
德式猪肘的简介：
肉食者的必備硬菜^_^
德式猪肘的用料：
| 豬肘 | 1只(1kg) |
| 茴香根 | 1顆 |
| 羅勒葉 | 20g |
| 黑胡椒 | 10g |
| 鹽 | 20g |
| 淡鹽醬油 | 2tbs |
| 洋蔥 | 1只 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 秋葵 | 5根 |
| 聖女果 | 5只 |
| 小土豆 | 10只 |
教您德式猪肘的家常做法，怎么做德式猪肘好吃
備齊材料,豬肘洗淨去毛(最討厭燒好的豬皮上還有毛)
取一張保鮮膜,豬肘平放,把茴香根、羅勒葉、鹽、少許橄欖油一起放入食品攪拌機攪碎,攪碎後取出均勻敷在豬肘表面
向包覆香料的豬肘加入淡鹽醬油,然後用保鮮膜抱緊、壓實,輕輕翻轉包好的豬肘,以便醬油流至豬肘每個角落
放入冰箱冬眠24～48小時,每8～12小時翻一下
取出睡飽的豬肘,洗去外表覆蓋的香草,入高壓鍋隔水蒸,鍋開始鳴叫後小火20分鐘,取出
洋蔥切絲鋪在豬肘下面,其他配菜開水白灼3分熟之後切塊,烤箱200度烤25分鐘,15分鐘時候取出豬肘表皮刷薄薄一層蜂蜜,再烤10分鐘,取出之後冷確5分鐘
烤的時候盤子裡面放蒸豬肘的水
切開享用超級美味的德式豬肘吧(☆_☆)
