酸辣猪肚粉
酸辣猪肚粉的简介：
喜欢吃酸辣粉，可是小小的酸辣粉又很难入席，升级一下为主菜系列猪肚酸辣粉。华丽丽的上桌。
酸辣猪肚粉的用料：
| 猪肚 | 一个 |
| 红薯粉 | 200g |
| 小苏打 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 葱 | 少许 |
| 蒜苗 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 整蒜 | 一头 |
| 姜 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 八角 | 少许 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 醋 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
教您酸辣猪肚粉的家常做法，怎么做酸辣猪肚粉好吃
猪肚 用小苏打 反复清洗干净，用热水烫正反面 多余杂质撕掉 去除粘稠感
猪肚 用水加葱 大料 八角 料酒（一般习惯用白酒）去腥。 煮至熟（能用筷子穿透即可）
芝麻炒香和辣椒面 做成油辣椒，粉条用水泡上，配料切好
整蒜用油炸锅成黄金蒜备用
猪肚切成条，用大火下全部整蒜，姜，豆瓣酱，干辣椒，辣椒油 蒜苗等配料下锅 炒香 下猪肚 少许翻炒出香味 加高汤（一般水也可）下泡好的粉条 加生抽 盐少许 醋 ，煮三分钟即可出锅上桌 ！
