莲子猪肚汤的简介：

立秋了，天气干燥，煲个莲子猪肚汤清心润肤。老实说，这个汤卖像不佳，为何还有胆量登上来，皆因虽不中看但中吃。来，自己捧自己场，哈哈。

莲子猪肚汤的用料：

新鲜土猪肚	1000克
新鲜莲子	250克
水	8升
土猪肉	150克

教您莲子猪肚汤的家常做法，怎么做莲子猪肚汤好吃

心食神小贴士：

一、猪肚如何去骚味：
一、用清水洗干净，把里面也翻出来洗，刮掉里面滑滑的粘液；
二、在猪肚上洒一点面粉和花生油，搓洗猪肚，然后冲水，将面粉和油冲洗掉，一共要加3次面粉和油，搓洗3次，冲3次水，才可以放凉水锅里飞水了，飞完水的猪肚趁热刮去肚里的白膜。闻闻，香着呢，一点都没有猪骚味。
二、猪肚、猪肉怎么放：
煲汤用的猪肚、猪肉不要切，要完整一块放进锅里包，煲出的汤比较清，汤味浓。包好汤的猪肚可以切条或块，炒炒拌拌，可以做个新菜式。