鲍汁炖猪脚
鲍汁炖猪脚的用料：
| 猪脚 | 2只 |
| 葱 | 2条 |
| 姜 | 1小块 |
| 鲍鱼汁 | 半瓶 |
| 老抽 | 少许 |
| 料酒 | 10ml |
教您鲍汁炖猪脚的家常做法，怎么做鲍汁炖猪脚好吃
猪脚洗净，斩件，放入锅里加清水，煮5分钟，捞起来，冲干净血水，沥干水分
锅里重新加水，放入葱，姜煮开，将做法1.的猪脚放入，水必须盖过肉面，大火煮开后，转中小火煮45分钟左右,把葱，姜捞出，不要
将做法2.的汤汁倒出来，只留下一半，然后加入半瓶鲍鱼汁，老抽和料酒，大火煮开后，转小火煮20分钟至猪脚入味，即可
心食神小贴士：
一、煮猪脚剩下的汤汁，可以用来煮粥或者用做火锅的底汤，也可以当上汤用；二、鲍汁相对价钱较贵一点，以上份量的猪脚，只放1/3瓶的鲍汁也可以，不过要加一点生抽，味道还是不错的，当然没有放半瓶鲍汁味道好，自己根据实际情况来决定吧；
三、因为鲍汁本身的颜色较淡，放老抽是为了加深猪脚的颜色，看起来好看一点。因此，在做法
三、中，要根据猪脚的颜色来决定添加老抽的份量；
