海带结炖猪手
海带结炖猪手的简介：
猪手含有的胶原蛋白利于美容养颜、伤口愈合，海带可化解食物中的胆固醇易于固醇超标人群，这款猪手口味微麻微辣，海带久炖入味，且综合了猪手的油腻，猪手软儒Q弹，汤汁口味浓烈。
海带结炖猪手的用料：
| 猪手 | 一只 |
| 海带结 | 适量 |
| 青椒 | 一个 |
| 花椒 | 少许 |
| 姜 | 四片 |
| 料酒 | 少许 |
| 糖 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 豆豉 | 适量 |
| 香叶 | 3片 |
教您海带结炖猪手的家常做法，怎么做海带结炖猪手好吃
备菜：猪手（已斩件）加少许盐飞水，海带结洗净，青椒洗净切片。
腌制：飞过水的猪手入酱油、料酒、少许盐腌制10min左右。
炒菜：锅中入油，入少许花椒粒、豆豉、姜片炸出香味，入腌制过的猪手翻炒，入海带结翻炒，入青椒片翻炒，加适量盐、糖翻炒。
炖菜：加开水，入香叶，炖1小时至猪手肉质变软即可。
心食神小贴士：
一、在猪手的选取上请尽量选猪前蹄，肉质更好。二、用普通的炒锅需要炖一小时，如果使用高压锅等可将炖肉时间缩短至20min即可。
