糊解馋大猪蹄子

糊解馋大猪蹄子的做法
2014-10-26 发自 心食神 浏览: 标签:美容小吃

糊解馋大猪蹄子的用料:

猪蹄适量
芦笋适量
适量
适量
适量
八角适量
小茴香适量
花椒适量
辣椒适量
胡椒粉适量
冰糖适量
鲜迷迭香叶适量
白酒适量
酱油适量

教您糊解馋大猪蹄子的家常做法,怎么做糊解馋大猪蹄子好吃

  1. 猪蹄子剁块(整只糊更过瘾)

  2. 凉水下锅,焯水去血沫拿温水洗净

  3. 锅内放油将冰糖拍碎炒糖色

  4. 放入葱姜蒜、八角、小茴香、花椒、干辣椒、放入猪蹄煸炒,加白酒、酱油、开水大火盖盖糊45分钟,加盐胡椒粉调味,再大火收汁

  5. 芦笋用加油盐的水焯熟捞出,摆盘用

  6. 摆盘时加鲜迷迭香叶点缀,用酱汤勾勒盘边

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