猪蹄洗干净，去掉上面未尽的猪毛，在开水中焯一下捞出洗净浮沫

炒锅中烧热油，倒入调料一组，炒出香味

倒入猪蹄翻炒，加入生抽、老抽和冰糖

翻炒至猪蹄均匀上色

添加开水盖过猪蹄，大火烧至水开关火

将调料二组装入调料包中，放入电压锅，此时将炒锅中所有的东西倒入电压锅，选择“猪蹄”档

电压锅煮好后，将电压锅中的全部东西重新倒入炒菜锅，开火，加入适量盐，翻炒，收汁，汤汁大约收干后起锅即可