小榄粉果
小榄粉果的简介：
粉果可以隔水蒸，也可以用油半煎炸，为煎粉果。粉果又称“娥姐粉果”，相传粉果是抗战前一名叫“娥姐”的女佣创制的，因粉果别具风味而被“茶香室”的老板看中，特聘娥姐到茶室主持。
小榄粉果的用料：
| 瘦肉 | 50克 |
| 肥肉 | 50克 |
| 胡萝卜 | 20克 |
| 香藁 | 10克 |
| 牛粉 | 50克 |
| 猪油 | 20克 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 3克 |
| 鸡精 | 2克 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 蚝油 | 5克 |
教您小榄粉果的家常做法，怎么做小榄粉果好吃
瘦肉剁泥，肥肉剁泥，胡萝卜切丝，香菜切末，拌匀，调入调味料做成馅料；
猪油、生粉加少许水和成粉团，分成5份，包入馅料包好；
放入蒸笼中上火蒸5分钟至熟即可。
心食神小贴士：
一、生粉、油、水的比例要调好。二、皮与形状较虾饺略大，也不一定是半月形，馅却有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉、冬菇等，其风味与虾饺不同。
