杏仁西饼
杏仁西饼的用料：
| 杏仁豆 | 100克 |
| 无盐奶油 | 100克 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 香草精 | 1/2t |
| 全蛋 | 30克 |
| 泡打粉 | 1/2t |
教您杏仁西饼的家常做法，怎么做杏仁西饼好吃
无盐奶油放在室温下软化后，加入细砂糖，用搅拌机搅打均匀
加入香草精并分次加入全蛋，用搅拌机快速打发，至均匀的奶油糊状
将低筋面粉及泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀稍微拌和，即可加入杏仁豆，用手抓成均匀的面团
将面团，用手整形成宽约为5cm长条方体（如一下子整不过来，也可分成两段，较为方便）用保鲜膜包好，冷藏3小时（或冷冻1小时）待凝固
取出面团后，将面团用刀切割成厚为1cm的方形片。烤箱预热后，170℃烘烤25分钟左右、熄火后继续用余温焖10分钟左右即可出炉啦
