杏仁豆小西饼
杏仁豆小西饼的用料：
| 黄油 | 100克 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 杏仁豆 | 35克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 盐 | 1/4t |
| 香草精 | 1/4t |
| 全蛋 | 30克 |
| 奶粉 | 25g |
| 泡打粉 | 1/4t |
教您杏仁豆小西饼的家常做法，怎么做杏仁豆小西饼好吃
无盐奶油放到室温下软化后，加入糖粉及盐，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机搅打均匀
加入香草精，并分次加入全蛋，继续用搅拌机快速打发，至均匀的奶油糊状
将低筋面粉、泡打粉、奶粉一起筛入，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团
将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟左右
取面团15克，用手揉成圆球状，直接放到烤盘上，再放上1粒杏仁豆
烤箱预热180度，中层，上下火烤20分钟，熄火后继续用余温焖10分钟左右
