金大旺的胡萝卜小餐包
金大旺的胡萝卜小餐包的简介：
这款餐包百吃不厌，老少皆宜。特别受小朋友欢迎。以前我做面包特别喜欢改方子减糖量，这款糖份比例恰到好处。上次减了糖量感觉口味大打折扣呢。还是微甜较好吃。
金大旺的胡萝卜小餐包的用料：
| 高筋粉(风筝) | 250g |
| 水 | 100g |
| 酵母 | 3g |
| 盐 | 3g |
| 砂糖 | 35g |
| 奶粉 | 10g |
| 黄油 | 20g |
| 胡萝卜泥 | 50g |
| 烘烤 | 180度16分钟(西门子嵌入式) |
教您金大旺的胡萝卜小餐包的家常做法，怎么做金大旺的胡萝卜小餐包好吃
胡萝卜切小块放碗里，少量水。进微波炉高火15分钟，每5分钟观察下。
先将碗里多余水倒掉，用勺子碾压胡萝卜成泥，盖上盖子放凉。
除黄油外，所有材料和50g胡萝卜泥一块搅拌直到能拉出厚的薄膜。
加入黄油搅拌至完全扩展，拉出有一定韧劲的薄膜。
揉成团醒30~45分钟
排气，分割成40g一个并滚圆。松弛10分钟
擀成牛舌状卷起，收口处捏紧。一个个放入烤盘，醒发45分钟左右。
预热烤箱180度10分钟，再将烤盘放入烤16分钟，期间表皮上色后改成下火继续烤。
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