胡萝卜棒
胡萝卜棒的用料:
高粉 | 150克 |
低粉 | 110克 |
鸡蛋 | 45克 |
盐 | 3克 |
糖 | 40克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 20克 |
水 | 20克 |
奶香胡萝卜泥 | 200克 |
教您胡萝卜棒的家常做法,怎么做胡萝卜棒好吃
除黄油、奶香胡萝卜泥、鸡蛋外的所有干性材料全放在面盆里用手搅拌均匀
加入水和胡萝卜泥、鸡蛋揉成一个光滑的面团
后加入黄油揉均匀,团成面团,无需摔打
将面团擀开成长方型面片,反复擀压多次,最后擀成高度大1CM的厚面片
用利刀切割,将面皮切成条呈圆柱棒状,放入烤盘中,醒发一小时(不用高温高湿环境)
表面刷上全蛋液再用带花纹的刮刀刮出纹路
烤焙:预热160度,中层上下火35分钟