风味儿白菜的用料：

白菜	半颗
红辣椒酱
郫县豆瓣酱
蒜
白糖
盐
鸡精	适量

教您风味儿白菜的家常做法，怎么做风味儿白菜好吃

心食神小贴士：

一、我用的都是白菜帮，若菜帮菜叶一起炒，要先加入菜帮，后加入菜叶，或将菜帮用菜刀片薄，与菜叶一起入锅，这样才能熟到一起。
二、撕菜而不是切菜据说能最大限度保留菜的原味，而且撕裂面较切面的面积大，也更容易入味。
三、我家用的是电磁炉，你要是用明火炒，让整个菜入锅后燃一下，就是象饭店大师傅炒菜那样，让油锅火苗瞬间串很高（注意安全噢），更好吃。