排骨炒年糕
排骨炒年糕的简介：
难度：一般简单时间：准备10分钟，做30分钟价钱：15元分量：2人份口味：酸甜咸鲜
排骨炒年糕的用料：
| 排骨 | 200克 |
| 年糕 | 150克 |
| 红泡椒 | 2个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 糖两勺 | 约8克 |
| 盐 | 8克 |
| 生抽 | 5毫升 |
教您排骨炒年糕的家常做法，怎么做排骨炒年糕好吃
年糕放入沸水中煮2分钟，捞出沥干水分待用
红泡椒切菱形，胡萝卜切片
排骨冷水下锅，水开后煮20分钟，直到排骨熟透，捞出
炒锅中倒入食用油，加两勺白糖，小火慢熬至糖完全熔化
下排骨翻炒，使之均匀上色，沾上漂亮的焦糖色
依次下胡萝卜、泡椒、各种调味品翻炒3分钟后可出锅
心食神小贴士：
一、排骨要多煮些时候，不然只靠后面炒是很难炒熟的。二、不要相信年糕包装后面写的需要煮几分钟才能熟，亲自试试。
三、如果不能吃了，红椒也可不放；如果特能吃辣，再加些朝天椒吧。
