五彩珍珠排骨汤

2014-10-19 发自心食神浏览：标签：汤羹

五彩珍珠排骨汤的用料：

彩色玉米
山药
鸡腿菇
排骨
盐	少许

教您五彩珍珠排骨汤的家常做法，怎么做五彩珍珠排骨汤好吃

排骨洗净，放入冷水锅中煮开，烧开后倒掉泡沫水，再冲洗干净
另起一锅将排骨和玉米炖煮半小时左右，放入山药及鸡腿菇，再烧十分钟左右
再次烧开后，加放少许盐调味即可，美味又简单，色香味俱全也

心食神小贴士：

一、排骨用水烧开再冲洗的方法适用于大部分肉类，可去血腥和异味。
二、山药有两种，一种是脆的，一种是糯的，买的时候最好问清楚，这里最好用糯的。
三、玉米如果没有彩色的，也可以用普通玉米，只不过颜色没有这么好看罢，当然也要用糯玉米。
四、这个汤以清新的玉米香味取胜，切勿随意加调料，我以为少许盐就够了，否则当是画蛇添足。