土豆排骨焖饭(多料版)
土豆排骨焖饭(多料版)的简介:
看过其他菜谱后的改良版,新加入了我喜欢吃的土豆,还加了洋葱,原版是只有排骨、红萝卜和香菇的。第一次发,没有步骤图,下次补上。
土豆排骨焖饭(多料版)的用料:
排骨 | 280(一根) |
红萝卜 | 一根 |
土豆 | 一个 |
洋葱 | 一个(小) |
香菇(干) | 十个(小) |
葱姜蒜 | 若干 |
生抽 | |
老抽 | |
冰糖 | |
盐鸡精 |
教您土豆排骨焖饭(多料版)的家常做法,怎么做土豆排骨焖饭(多料版)好吃
排骨用开水烫一遍,去掉血水,稍微烫一两分钟就好了
将烫过的排骨沥完水后用生抽 料酒 姜丝腌二十分钟(差不多就是准备其他材料的时间)。
淘米,差不多四小碗米饭的米,或者根据料的多少自己估算。淘好米后放水,水和平常煮饭差不多。可以趁准备其他材料期间,让米泡一泡,容易熟。
将 土豆去皮洗干净 胡萝卜、洋葱洗干净,胡萝卜切成小块状,厚度一厘米左右吧,把洋葱切成片状,最后将土豆切成小块。接着剥好大蒜,将一颗颗大蒜切开,洗完香葱后切成段。材料准备完毕。
材料准备好后,热锅放油(我现炸了猪油因为猪油更香),可以根据料的总量来放,然后放入排骨。等排骨炸成金黄色时放入 冰糖生抽 老抽(少许调色),然后放入土豆翻炒,最后放入洋葱和胡萝卜。最后放一小半碗水,不用放多了,然后加盐 耗油和鸡精。盐可以稍微多放点,因为还有米饭。等水差不多烧干,将所有配料加入电饭锅里。
将米和料稍微混合,然后开始煮饭。跳闸一次后过十分钟,开锅稍微拌一下米饭 加入香葱。再按下煮饭键,跳闸后就可以吃饭啦。