火腿可颂

火腿可颂的做法
2014-10-18 发自 心食神 浏览: 标签:自制面包早餐

火腿可颂的用料:

高筋面粉200克
低筋面粉50克
折叠黄油125克
火腿1片
砂糖40克
4克
鲜酵母5克
鸡蛋25克
牛奶140克

教您火腿可颂的家常做法,怎么做火腿可颂好吃

  1. 将所有材料(除折叠黄油)一起倒入家庭搅拌机搅拌至面团表面光滑有弹性,将面团压平冷冻两小时

  2. 将面团包入折叠奶油

  3. 将面团三折两次,放入冷冻松弛30分钟

  4. 将面团最后三折三次,杆压至0.5厘米厚

  5. 将面团分割成11X11厘米的正方形

  6. 在分割好的面团上放上火腿片

  7. 将面团对折将火腿包住

  8. 将分割好15X2厘米的长方形将面团绕起来

  9. 以温度25℃,室温发酵50分钟左右,发酵好表面刷蛋液

  10. 以温度200℃烘烤18分钟左右

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