火腿跑蛋

火腿跑蛋的做法
2014-10-18 发自 心食神 浏览: 标签:早餐

火腿跑蛋的用料:

鸡蛋两个
火腿
青豆
胡萝卜

教您火腿跑蛋的家常做法,怎么做火腿跑蛋好吃

  1. 火腿、胡萝卜切丁备用

  2. 鸡蛋不要打散,每个蛋用筷子在蛋黄夹个十字(主要就是夹破蛋黄但不至于跟蛋清混叻),加入少许盐和料酒(目的去腥)

  3. 锅内放油,油要多点,8成热,小心把蛋滑下。这会你会看见鸡蛋在冒泡泡,马上在蛋液中心放入火腿丁,青豆丁,胡萝卜丁

  4. 至基本凝结,翻面,在煎少许分钟,关火成盘。成盘子前沥去油。这样美味的改良跑蛋就做好了

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