草果清炖牛肉
草果清炖牛肉的用料：
| 草果 | 适量 |
| 牛肉 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
教您草果清炖牛肉的家常做法，怎么做草果清炖牛肉好吃
牛肉切成拳头大小的块，用清水浸泡半天，去除血水，中间换水几次
生姜切片，草果拍碎备用
牛肉凉水下锅，大火煮沸，煮出血水
倒出，用热水冲洗净牛肉，重新入锅
添加没过的开水和姜、草果，大火煮开
撇净浮沫，转小火炖煮
至筷子可以轻松插入牛肉，添加适量的盐，继续小火炖半小时
可以直接切片食用，也可和其他蔬菜搭配制作其他菜肴
心食神小贴士：
温馨提示：最好等炖好的牛肉自然凉透后再切片容易成型，入冰箱冷藏后效果更好。切的时候要逆着纹路，不要顺丝切。
