胡萝卜刨掉皮切块，放锅里，加水直到没过。放一撮盐一撮糖两小坨黄油，大火把水煮开然后改小火炖到水收干为止。出锅的时候再放一坨黄油晃一下。

电饭锅煮饭，米和水的比例是1比1.2。

高汤倒个比较深的锅里，放上切好的洋葱煮开，加入日本料理酒，味啉，糖。

放牛肉片在高汤里涮开，变色后加酱油，煮开后改中火炖煮到里面的汤变稠，洋葱煮软。

饭盛在碗里，铺上烧好的胡萝卜。浇上牛肉汤。