慢炖羊肉
慢炖羊肉的简介：
今天早上去了清真肉店买了好几斤羊肉，现在基本上拒绝吃猪肉了，羊肉是唯一放养出来的无饲料唯一的肉种。而羊肉要做出来好吃，对于南方人来说还比较纠结，这个慢炖锅版本是国外菜谱我改过的，将就我们日常能买到的佐料。基本上健康没有太多辛辣香料。
慢炖羊肉的用料：
| 羊肉 | 1000G |
| 洋葱 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1个 |
| 蒜瓣 | 2个 |
| 橄榄油 | 50ml |
| 黄椒 | 1个 |
| 酱油 | 适量 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 1片2.5CM长 |
| 蜂蜜 | 2匙 |
| 清水 | 400ML |
| 松子 | 少量 |
教您慢炖羊肉的家常做法，怎么做慢炖羊肉好吃
1.羊肉放凉水里浸泡1小时，洗净后切成2.5cm 的块状，放热锅里去掉水分
洋葱，胡萝卜，辣椒切小块
热锅里放橄榄油1/3 量，放入洋葱辣椒胡萝卜翻炒致洋葱变软变黄后出锅
洗锅，热锅，放入剩下的橄榄油，加热，放入已去除水分的羊肉煎炒致金黄。加入之前炒好的辅料，再加水煮致沸腾，加入其余佐料，然后把混合物移到慢炖锅里。
慢炖锅设置为高温4.5小时烹饪。4.5 小时后，取出装盆，松子仁用热锅炒香，洒在羊肉的表面，去罗勒叶做装饰。美味而鲜艳悦目的慢炖锅羊肉大功告成。
