面粉和成面团，盖上盆备用

羊肉切成片，横着肉的纹理切。

豆角斜刀切成条

葱姜蒜切丝儿。西红柿切块儿。

锅里加油大火加热，放几粒花椒。等油温上去后放入羊肉，加勺十三香爆炒。

羊肉变色出香味后加入豆角，葱姜蒜，继续爆炒。接着再调味，盐，酱油，料酒加入锅中。

最后加入西红柿翻炒。再加一小杯水。开小火炖着先。或者火关了进行揪面环节。

把和好的面擀成薄片，刀划成长条，在另一个煮面的锅里揪面。

把煮熟的揪面片倒入羊肉豆角锅里翻炒就大功告成啦！