羊肉处理好后备用（哎，我居然忘了拍原料图了），切姜片、蒜瓣，豆瓣酱剁碎

炒锅烧热，放油，放姜、蒜、香叶爆香，放剁碎了的豆瓣酱炒出红油

放入羊肉翻炒，加料酒、生抽继续翻炒

放两小勺的辣椒花椒粉（自己炒香花椒和干辣椒打粉的，特别香），适量盐

注入开水，没过肉

移入高压锅焖煮

上汽后关小火焖20分钟。关火

白萝卜切大块

打开高压锅，把萝卜放进去继续焖煮，大火上汽后小火煮15分钟关火即可