豉油豆腐
豉油豆腐的简介：
妈妈是我家的大厨，这道菜是和电视里学来的，做完了很好吃，所以推荐给大家。
豉油豆腐的用料：
| 北豆腐 | 小块10块左右 |
| 青红椒 | 青椒一个，彩椒一个 |
教您豉油豆腐的家常做法，怎么做豉油豆腐好吃
将青红椒洗净、切块备用。
北豆腐控水后，蘸淀粉，一定要每个面都均匀的着淀粉，装盘备用。
锅里倒入适量油，烧至温热，煎豆腐，注意一次不要放进太多，以免粘连，将豆腐煎至金黄色捞出。
（由于裹在豆腐表面的淀粉经过煎制会有粘锅现象，因此需要刷锅后弄干再加入适量油）锅中倒入适量油，烧热，加入适量蒸鱼豉油、白糖、盐、鸡精充分搅匀，加入青红椒翻炒，注意不要过火，再加入已煎好的豆腐，让蒸鱼豉油汁均匀的挂在豆腐上。
最后加入适量水淀粉勾芡，使菜品颜色更加鲜艳。关火装盘即可。
