烤黑椒牛肉
烤黑椒牛肉的简介：
家里有烤箱是一件非常非常幸福的事情，除了萌萌的蛋糕面包，我们还可以做高大上的西式菜肴。烤黑椒牛肉是我珍藏了好久的菜谱，肉是嫩的菜是软的，拉开烤箱门刹那铺面而来香气让人久久难忘。
烤黑椒牛肉的用料：
| 牛里脊 | 250克 |
| 红柿子椒 | 半个 |
| 黄柿子椒 | 半个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 2-3瓣 |
| 罗勒叶 | 少许 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
教您烤黑椒牛肉的家常做法，怎么做烤黑椒牛肉好吃
牛里脊切成薄片，蒜拍碎剁细，两者混合。随后加入一勺白糖、一汤勺料酒和一汤勺生抽，搅拌均匀后静置3小时。期间每隔一小时搅拌一下，给牛肉一点按摩。
洋葱、柿子椒洗净切成小条，加入半勺盐，腌制半小时。洋葱和柿子椒都会出水，烤前把汁液倒掉。
烤盘里先铺一层洋葱和柿子椒，然后铺一层肉，撒一些罗勒叶和黑胡椒，接着按这种顺序再来一层蔬菜、一层肉和一些罗勒加黑胡椒。
烤箱220摄氏度预热10分钟后，放入烤盘烘烤20-30分钟就好了
心食神小贴士：
1）腌制肉的酒可以换成白兰地2）一定要保证肉的腌制时间，这样才能入味
3）洋葱和柿子椒用盐渍是为了入味和出去多余水分
4）烘烤的时候可以不包裹铝膜，因为有蔬菜的水汽，肉的口感不会柴
