爆炒猪心
爆炒猪心的简介：
猪心的清洗及煮制方法请点击：凉拌心肝--煮好心肝有诀窍猪心的清洗及煮制方法请点击：凉拌心肝--煮好心肝有诀窍，也可以买熟食店已煮好的猪心如果用生猪心在猪心洗好后，生切成薄片，在沸水中烫煮2分钟捞出再炒，炒的时候时间要比熟猪心长一些
爆炒猪心的用料：
| 煮熟的猪心 | 2个 |
| 红黄彩椒 | 各20克 |
| 青尖椒 | 50克 |
| 葱花 | 10克 |
| 蒜末 | 5克 |
| 酱油 | |
| 植物油 | |
| 姜粉 | |
| 花椒粉 | |
| 盐 | 根据自己平时炒菜的量加入即可 |
| 香油 | 少许 |
| 淀粉水 | 小半碗 |
教您爆炒猪心的家常做法，怎么做爆炒猪心好吃
将煮熟的猪心切成2毫米厚的薄片，三种辣椒切成小三角块
炒锅放植物油烧热放猪心和葱花煸炒半分钟
放酱油花椒粉和姜粉炒出香味，再放一点点水
放3种辣椒炒匀再放盐和蒜末超至辣椒微软
倒入淀粉水勾芡淋少许香油关火即可
