多宝冬瓜

多宝冬瓜的做法

2014-10-15 发自心食神浏览：标签：

多宝冬瓜的简介：

此道菜有点费时。

多宝冬瓜的用料：

冬瓜	400g
毛豆	100g
胡萝卜	1根
青彩椒	1/2个
红彩椒	1/2个
肉沫	100g
花生油	适量
生抽	适量
盐	适量

教您多宝冬瓜的家常做法，怎么做多宝冬瓜好吃

冬瓜去皮，保持完整的圆圈，内里切成多边形，如上图。
锅里注入3碗清水，烧开将冬瓜圈大火炖熟，装入盘里。
胡萝卜，青、红彩椒和夹心肉分别切成丁。
锅再次烧热，倒入炒菜量油，大火，放入毛豆、胡萝卜和肉沫大火翻炒2分钟，再加入青红彩椒，继续炒1分钟，倒入适量清水，焖2-3分钟，放盐搅拌均匀，盛入煮好的冬瓜圈里边，即可。

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