泰式青咖喱套餐
泰式青咖喱套餐的简介：
在清迈学的，今天做得特别成功，太美味了。分享给大家。
泰式青咖喱套餐的用料：
| 鸡胸肉 | 三小块，大约100g |
| 青咖喱酱 | 1包 |
| 香茅草（干） | 约3片 |
| 椰粉 | 50g |
| 茄子 | 半个 |
| 青椒 | 半个 |
| 红椒 | 半个 |
| 鱼露 | 少量 |
| 白糖 | 少量 |
| 橄榄油 | 少量 |
教您泰式青咖喱套餐的家常做法，怎么做泰式青咖喱套餐好吃
鸡胸肉切小丁，茄子、青红椒也分别切小丁。椰粉用300ml开水泡开，并加入香茅草干。
热锅放三勺橄榄油，油热后放入青咖喱酱翻炒出香味，约40秒。（小火）
放入鸡丁翻炒至变色，（中火）
加入泡好的椰粉和香矛干，中火煮开。
加入茄子，青红椒继续煮。约1分钟即可，加入鱼露调味。
心食神小贴士：
一、咖喱酱千万不能炒焦，不然会苦。鱼露加一小点就好，如果咸了，加点糖调味，如果合适最好就不要加糖了。（毕竟糖吃多了不好嘛）二、茄子可换成土豆啊什么的，也很好吃。
