柠檬鸭
柠檬鸭的简介：
这是广西很受欢迎的一道菜，非常下饭，多出的汁浇饭或者拌面都是非常好的。
柠檬鸭的用料：
| 鸭子 | 半只 |
| 整个蒜米 | 一整个 |
| 姜丝 | 20克 |
| 茭头 | 30克 |
| 酸姜 | 30克 |
| 泡辣椒 | 一个，喜欢辣味浓郁的就要两个 |
| 柠檬 | 2到3个 |
教您柠檬鸭的家常做法，怎么做柠檬鸭好吃
鸭子飞水，第一次过的水倒掉，第二次飞水放入一块姜，酒，一点盐，煮出一点鸭汤，不需要煮太久，5到10分钟就可以。
除开柠檬以外，所有材料放入炒出香味后放入鸭子，放入酒，生抽，耗油，入一部分鸭汤焖煮15分钟左右。
15分钟后，入老抽上色，入盐，糖，再入一部分鸭汤，再焖。
鸭子上色后，尝一下味道，看看咸度合适没有，合适的话可以把柠檬切碎后放入，加入鸭汤再焖5分钟，调整汁水浓度即可起锅。
