泡椒菌菇老鸭煲
泡椒菌菇老鸭煲的用料：
| 鸭 | 1只 |
| 笋 | 300g |
| 平菇 | 100g |
| 金针菇 | 100g |
| 泡椒 | 3个 |
| 金华火腿 | 6片 |
| 枸杞、党参、花椒、生姜，葱段 | 适量 |
| 黑木耳 | 10个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 午餐肉 | 5片 |
教您泡椒菌菇老鸭煲的家常做法，怎么做泡椒菌菇老鸭煲好吃
讲鸭子洗净，锅内烧开水，鸭子放入、放姜片和蒜烧开，去飘浮物。
鸭子放入砂锅、倒入枸杞、党参、生姜、料酒、花椒、葱段等，加满水。
大火烧开后，微火慢炖，约2小时后用筷子戳鸭腿，很轻松穿过就表示鸭肉已熟
将竹笋铺于鸭子上，将金针菇、平菇、浸泡好的黑木耳铺于竹笋上，大火2分钟，再微火闷五分钟。适当放盐。
待味道混合后，放入泡椒，大火，起锅将鸭子放入碗盆中，竹笋菌菇铺于上层，西红柿切四五片放置周边，撒葱花。开吃！
