锅包肉

锅包肉的做法
2014-10-11 发自 心食神 浏览: 标签:

锅包肉的简介:

端午节给家人做的,好长时间没做,发挥的不好,嘿嘿,味道还是不错滴

锅包肉的用料:

里脊500g
冰糖适量
胡萝卜一小根
适量
白醋适量
玉米淀粉200g左右
鸡蛋一个

教您锅包肉的家常做法,怎么做锅包肉好吃

  1. 猪里脊肉切大片,不能太薄

  2. 葱、姜、胡萝卜切丝,白糖、白醋、盐调汁

  3. 水淀粉加少许蛋清调成适当稠度的面糊,以肉片很容易均匀地裹上一层面糊,但又不是太厚为准

  4. 锅中油五六成热时,一片片下入裹好面糊的肉片,中火炸熟,捞出

  5. 锅中留少许底油,放入葱、姜、香菜、胡萝卜丝翻炒均匀

  6. 放入炸好的肉片翻炒均匀,淋入调汁,大火快速翻炒出锅即可

心食神小贴士:

醋量要大,烹出味道,忘买香菜啦,可以放点颜色漂亮

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